한방약차만들기7 약차 달이는 법 약차 달이는 법 녹차와 같이 격식을 차려서 깊은 맛을 내어 음미하는 차들도 있으나 대부분의 약차들은 한방약 달이듯 정성껏 끓여서 음용하는 것으로 충분하다. 대체로 처음에는 센 불로 달이다가 물이 끓기 시작하면 약한 불로 줄여 은근하게 오래 달이는 것이 일반적인 약차 달이는 원칙이다. 도 구 차를 끓이고 마시는 도구를 보통 다기라고 하는데 질그릇으로 만든 찻잔과 차주전자, 차관을 사용한다. ㆍ찻잔 전통적인 찻잔은 다양한 무늬와 손잡이가 없고 세 쌍으로 이루어져 있으나 최근에는 다양한 크기와 숫자로 세트를 이루어 생산하고 있다. 굳이 형식에 따를 필요없이 차의 온도를 오래 간직할 수 있는 약간 두터운 느낌을 주는 잔이면 무엇이든 무방하다. ㆍ차주전자 차주전자는 찻물을 끓이거나 재료를 담아 끓는 물을 부어 진.. 2022. 3. 10. 이전 1 2 다음
